Masakan Chinese food selalu berhasil menggoda selera. Selain memiliki cita rasa khas yang kaya bumbu, menu Chinese food juga menghadirkan perpaduan gurih, manis, dan sedikit sentuhan asam yang seimbang. Oleh karena itu, tidak heran jika banyak orang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Namun demikian, sebagian orang masih menganggap bahwa memasak hidangan Chinese food itu sulit. Padahal, kenyataannya tidak selalu demikian.
Selain itu, memasak sendiri di rumah tentu lebih hemat dan higienis.
1. Capcay Kuah Sederhana yang Segar dan Bergizi
Pertama-tama, kita mulai dari menu klasik yang sangat populer, yaitu capcay. Hidangan ini terkenal karena kaya akan sayuran dan sangat fleksibel dalam penggunaan bahan.
Mengapa Capcay Cocok untuk Pemula?
Anda hanya perlu menumis bawang putih hingga harum, lalu memasukkan berbagai sayuran seperti wortel, kol, kembang kol, sawi, dan jagung muda.
Selanjutnya, tambahkan bakso, ayam, atau udang sesuai selera. Setelah itu, tuangkan air atau kaldu ayam, lalu bumbui dengan saus tiram, kecap asin, garam, dan sedikit merica.
Sebagai tambahan, Anda bisa mencampurkan larutan maizena agar kuahnya sedikit mengental.
Selain lezat, menu ini juga kaya serat dan vitamin. Oleh sebab itu, capcay sangat cocok untuk menu makan malam sehat.
2. Ayam Goreng Mentega yang Gurih dan Mengilap
Selanjutnya, Anda bisa mencoba ayam goreng mentega. Menu ini memiliki rasa manis gurih yang khas dan aroma mentega yang menggoda.
Pertama, goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Setelah itu, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan sedikit saus Inggris.
Kemudian, masukkan mentega agar rasa semakin kaya. Terakhir, campurkan ayam goreng ke dalam saus dan aduk hingga merata.
Hasilnya, ayam terasa juicy di dalam dan berbalut saus legit di luar.
3. Fuyunghai dengan Saus Asam Manis
Berikutnya, ada fuyunghai yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan sausnya yang segar.
Pertama, kocok telur bersama bahan isian. Kemudian, goreng hingga matang dan berbentuk bulat tebal.
Sementara itu, buat saus asam manis dari campuran saus tomat, saus sambal, gula, cuka, dan sedikit air. Setelah saus mendidih dan mengental, siramkan di atas fuyunghai.
4. Nasi Goreng Oriental yang Wangi dan Lezat
Selain lauk pauk, Anda juga bisa membuat nasi goreng oriental khas Chinese food.
Berbeda dengan nasi goreng biasa, nasi goreng oriental menggunakan kecap asin dan saus tiram sebagai bumbu utama. Oleh karena itu, rasanya lebih gurih dan tidak terlalu manis.
Pertama-tama, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan telur dan orak-arik. Setelah itu, tambahkan nasi putih dingin dan aduk cepat.
Selanjutnya, bumbui dengan kecap asin, saus tiram, dan sedikit minyak wijen agar aromanya semakin khas. Tambahkan ayam suwir, udang, atau sosis sesuai selera.
Sebagai pelengkap, taburkan daun bawang dan sajikan dalam keadaan hangat.
5. Tahu Lada Garam yang Renyah dan Gurih
Jika Anda ingin menu yang lebih ringan, tahu lada garam bisa menjadi pilihan tepat.
Pertama, potong tahu kotak kecil lalu baluri dengan tepung maizena. Setelah itu, goreng hingga renyah dan tiriskan.
Selanjutnya, tumis bawang putih cincang dan cabai hingga harum. Kemudian, masukkan tahu goreng dan taburi dengan garam serta lada secukupnya.
Meskipun sederhana, rasa gurih dan sensasi pedasnya membuat menu ini sangat menggugah selera.
6. Udang Saus Tiram yang Lezat dan Praktis
Terakhir, Anda bisa mencoba udang saus tiram.
Pertama, bersihkan udang dan goreng sebentar hingga berubah warna. Setelah itu, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Kemudian, tambahkan saus tiram, sedikit air, dan gula secukupnya. Masukkan kembali udang dan aduk hingga saus meresap.
Dalam waktu singkat, udang saus tiram siap dihidangkan. Rasa gurihnya sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
Tips Agar Masakan Chinese Food Semakin Lezat
Agar hasil masakan semakin maksimal, berikut beberapa tips penting:
- Gunakan api besar saat menumis agar aroma lebih keluar.
- Jangan memasak sayuran terlalu lama supaya tetap renyah.
- Gunakan minyak wijen secukupnya untuk aroma khas.
- Pastikan bahan sudah dipotong sebelum memasak agar proses lebih cepat.
Dengan menerapkan tips tersebut, Anda bisa menghasilkan hidangan yang tidak kalah dari restoran.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, membuat menu masakan Chinese food mudah dibuat ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan teknik memasak yang praktis, Anda sudah bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga.
Selain itu, memasak sendiri memberikan kepuasan tersendiri. Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, mengontrol kualitas bahan, serta menghemat pengeluaran.
Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba enam menu di atas. Mulailah dari resep yang paling sederhana, lalu eksplorasi rasa sesuai kreativitas Anda.
Akhirnya, semoga artikel ini membantu Anda menemukan inspirasi menu masakan Chinese food mudah dibuat yang lezat, praktis, dan menggugah selera.
About the Author
